Des produits de qualité pour des professionnels d'exception.
Parce que la fraîcheur est essentielle pour accompagner vos petits déjeuners, déjeuners, goûters ou même dîners, nous livrons nos produits chaque jour. Vous recevez vos produits de qualité fabriqués du jour, prêts à être proposés à vos clients dans les meilleures conditions.
L’équipe de Pâton est toujours disponible pour échanger avec vous. Vos besoins, vos remarques et vos idées sont importants. Nous privilégions une relation de confiance, basée sur l’écoute, la proximité et un accompagnement personnalisé, pour que vous puissiez donner le meilleur de vous-même à vos clients. Votre bonheur, c’est notre réussite !
Pâton a pour vocation de répondre à une demande simple : satisfaire les besoins des structures professionnelles en pain et viennoiseries. Mais pas n’importe quel pain. Nous souhaitons leur proposer les meilleures matières premières et les meilleures méthodes de fabrication, pour leur proposer des produits de qualité optimale.
Maxime et Capucine se sont rencontrés dans une boulangerie. Maxime est un passionné de boulangerie depuis son plus jeune âge. Il est également lauréat du titre de la meilleure baguette de Bordeaux ainsi que deuxième meilleure baguette de Gironde 2025. Capucine est une ancienne étudiante en communication, ayant exercé dans le domaine, qui a rencontré par un heureux hasard le monde de la boulangerie.
Après de multiples réflexions sur nos missions mutuelles, des discussions prolongées avec les clients, ainsi qu’un constat évident sur le marché actuel, nous avons observé qu’il n’y a pas de solution satisfaisante à la demande des professionnels en boulangerie. Or, Bordeaux et sa région regorgent d’établissements d’exception, qui méritent une solution sur-mesure.
Tous nos produits sont fabriqués maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Nous travaillons avec des farines de qualité et réalisons nos pains au levain, pour développer un goût authentique et une meilleure conservation. Nous sommes transparents sur les matières premières que nous utilisons, afin que vous sachiez toujours ce que vous proposez à vos clients.
Lire plusChez Pâton nous utilisons des farines locales et biologiques, produites à partir de céréales cultivées en Gironde et en Charente par nos agriculteurs, puis transformées en farine par le moulin du Courneau, moulin situé dans le village de la Ruscade, au nord de Bordeaux.
Lire plus100 % de notre production de pain est faite à partir de levain naturel. Nos brioches suivent la même voie, une fermentation qui lie l’agréable à notre santé.
Lire plusNous sommes artisans, avec un savoir-faire que nous ne changerions pour rien au monde. C’est pour cela que tous nos produits sont faits sur place, pour une meilleure qualité et un goût authentique.
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